Értékelje a receptet:

--Értékelje--Szuper (5)Finom (4)Ehető (3)Elmegy (2)Rossz (1)

0 hozzászólás

Tisztítsuk meg a köményt, vágjuk le a szárait, távolítsuk el a külső kemény leveleket, és vágjuk le a kemény alját is. A gumót
öblítsük le és hosszában vágjuk vastag szeletekre.
Dobjuk 15 másodpercre forró vízbe a paradicsomot, hámozzuk meg, vágjuk négy részre, és távolítsuk el a magokat.
Mérsékelt tűzön melegítsük meg egy lábasban az olajat, tegyük bele a köményt, egy kevés sóval és borssal, majd kétszer-
háromszor megforgatva pirítsuk meg a szeleteket. Öntsük rá a levest, és hagyjuk 30 percig főni. Melegítsük elő a sütő grillezőjét. Vegyük ki a köményszeleteket a lábasból, csepegtessük jól le, és tegyük sütőedénybe. Erős tűzön sűrítsük be a főzőlevet, hogy csak 1 dl-nyi maradjon, és ezt öntsük a köményszeletekre. Tegyük rá a paradicsomot, s tépkedjük a tetejére a kakukkfüvet. Hintsük meg zsemlemorzsával és parrnezánnal, majd a tálat tegyük be a sütőbe, kb. 10 cm-re a grilltől, és 2-3 percig grillezzük. Ugyanebben az edényben tálaljuk, hús vagy grillezett hal kőreteként.