Hozzávalók 4 főre:
1 dl majonéz,
1 citrom reszelt héja,
1 evőkanál friss citrom leve,
fél evőkanál apróra vágott metélőhagyma,
8 zöld spárga,
8 hártyavékony szelet prosciutto (különleges olasz sonka), csíkokra vágva,
olívaolaj, a csepegtetéshez,
őrölt fekete bors