90 dkg lazacfilé,
finom tengeri só,
őrölt fehér bors,
citrom és uborka szeletek,
2,2 dl száraz fehérbor,
1 dl tárkonyecet,
25 dkg sárgarépa,
25 dkg vöröshagyma,
6 szál petrezselyem,
2 babérlevél,
1 ek. egész fekete bors
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A halat sózzuk, borsozzuk, majd muszlinba csomagoljuk, és egy kivajazott tepsibe tesszük. Ezután egy lábosban 3,5 l vizet forralunk, hozzákeverjük a bort, az ecetet, majd beletesszük a felszeletelt répát, hagymát, a petrezselymet, a babérlevelet és az egész borsot. Kb. negyed órát főzzük, majd a lazacra öntjük, és 230 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Így kb. 7-8 percig posírozzuk, majd a lében hagyjuk hűlni. Végül a halat tálra tesszük, és citrom, illetve uborkaszeletekkel díszítve kínáljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom