Vágjuk le a póréhagyma alját és zöldjét, csak a fehér és a halványzöld részt használjuk fel. Mossuk meg, szedjük levelekre. Tisztítsuk meg és karikázzuk fel a hagymát. Tisztítsuk és mossuk meg a köményt is, és a póréval együtt aprítsuk fel. 10 percig gőzön pároljuk a zöldségeket, majd szűrőben csepegtessük le.
Tegyük fel egy lábasban a tejet a tűzre. Amikor gőzölögni kezd, adjuk hozzá a lisztet, és erős tűzön, habverővel verve sűrűsítsük be. Még 2 percig főzzük, fakanállal kevergetve. Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a főtt zöldségeket. Dolgozzuk bele egymás után a tojásokat, fűszerezzük sóval és szerecsendióval.
Olajozzunk ki egy 15-20 cm hosszú süteményformát. Töltsük bele a póréhagymás keveréket, fedjük le háztartási fóliával, és gőzfürdőbe állítva főzzük 1 óra hosszat.
Hagyjuk 2 órán át hűlni, majd vágjuk 2 cm vastag szeletekre. Olajozzunk ki egy serpenyőt, és tálaiás előtt mindkét oldalukon pirítsuk meg a szeleteket.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom