Értékelje a receptet:

--Értékelje--Szuper (5)Finom (4)Ehető (3)Elmegy (2)Rossz (1)

0 hozzászólás

A mazsolát 1 órán át langyos vízben áztatjuk, majd lecsepegtetjük. A fügét, a sárgabarackot, és a cukrozott citrom- és narancshéjat felaprítjuk. A száraz mazsolát a gyümölcsökhöz adjuk, rászórunk 2 ek. lisztet és összekeverjük. A maradék liszthez hozzáadjuk a sütőport és összekeverjük.
Vajjal kikenjük az őzgerincet és liszttel megszórjuk, a felesleget kirázzuk belőle. Előmelegítjük a sütőt 180 °C-ra.
A vajat/margarint kikeverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral, hozzáadjuk a tojásokat, a lisztet, a rumot és a gyümölcsöket is. Összekeverjük az egészet.
Az így kapott masszát az őzgerincbe tesszük, ügyeljünk, hogy mindenütt jól kitöltse. Közepes lángon 50 percig sütjük.
Miután kivettük 10 percig a formában hagyjuk, majd kiszedjük és hagyjuk teljesen kihűlni.
Forró víz felett megolvasztjuk a tortabevonó csokoládét, majd hozzákeverjük az olajat, és a süteményünk tetejére öntjük úgy, hogy mindenütt befedje. A gerinc közepére mogyoró darabokat teszünk, majd megszórjuk morzsacukorral és hagyjuk teljesen megszáradni.
Minél tovább áll, annál finomabb!