Hozzávalók 4 főre:
10 dkg tisztított és durvára vágott natúr vagy sós pisztáciamag,
3 evőkanál finomliszt,
1 mokkáskanál törött fekete bors,
1 mokkáskanál fokhagymapor,
4 pulykamellfilé,
2 tojás,
2 evőkanál zsemlemorzsa,
ízlés szerint só,
olaj a sütéshez