Értékelje a receptet:

--Értékelje--Szuper (5)Finom (4)Ehető (3)Elmegy (2)Rossz (1)

0 hozzászólás

A sütő grillezőjét előmelegítjük vagy 250°-ra melegítjük, megmossuk a paradicsomot, eltávolítjuk a szártövét, és félbevágjuk keresztbe. A félbevágott paradicsomokat a vágott felükkel felfelé tesszüka tepsibe, és megszórjuk a sóval. A sütőben középmagasságra helyezve a tepsit, grillezük 30 percig, míg a paradicsom a tetején barnulni nem kezd. Elpépesítjük a héjával és a magjával együtt a paradicsomot, és 170°-ra állítjuk a sütőt, megtisztítjuk a sárgarépát és a zellerszárat, apróra várjuk vagy lereszeljük. leöblítjük a rozmaringot, leszárítjuk, és a lecsipkedjük a levelit, majd apróra vágjuk. A zöldségféléket a rozmaringgal, a chilipehellyel és a barnacukorral lábosba tesszük 3 ek. vízzel. A paradicsompürét hozzákeverjük. Folytonos keverés mellett addig forrósítjuk, amíg a cukor fel nem olvad. Tűzálló tálba öntjük az egészet, és középre helyezve a sütőben pároljuk 2 óra hosszat, eközben megkeverjük negyedóránként. A kész paradicsomdzsemet kivesszük a sütőből, és kisebb üvegbe töltjük.