300 g liszt,
20 g élesztő,
1 dl olaj,
cukor,
só.
A töltelékhez: 80 g rizs,
20 g vaj,
250 g darált marhahús,
100 g gomba ,
4 kemény tojás,
2 hagyma,
só,
bors,
petrezselyem,
kapor.
A tetejére: 1 tojás,
50 g vaj.
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
Az élesztőt langyos, cukros vízben felfuttatjuk. Adunk hozzá egy kevés lisztet, kétszeresére kelesztjük, majd a többi liszttel és a lassanként hozzáadott langyos olajjal hólyagosra dolgozzuk. Meleg helyen, letakarva újra kelesztjük. Ezután ujjnyi vastagra nyújtjuk, az egyik felébe tesszük a tölteléket, a másik felét ráhajtjuk. A széleket jól összenyomkodjuk, tepsibe tesszük, és a tetejét megkenjük tojással.
A töltelék elkészítéséhez a hagymát a vajban megpirítjuk, majd hozzáadjuk a rizst. Vízzel felengedjük, és puhára főzzük. Ha kihűlt, összekeverjük a vékony szeletekre vágott gombával, a darált hússal, a kemény tojással és a fűszerekkel. Közepes lángon 40 percig sütjük. Még melegen megkenjük olvasztott vajjal, és darabokra vágjuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom