1,5 kg lazacfilé,
2 dkg finom só,
2 dkg cukor,
20 dkg kapor,
1 kk. őrölt fekete bors,
1 ek. repceolaj,
citromszeletek
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
Egy kis tálban összekeverjük a sót, a borsot, a cukrot és a felaprózott kaprot, majd a hal húsos felét bedörzsöljük a keverékkel. Ezután fóliával lefedve 3 napra hűtőbe tesszük úgy hogy valami nehéz súlyt fektetünk rá. Ezután a levét kiöntjük, a fűszereket lekaparjuk, és bekenjük az olajjal. Ezzel a felével lefelé serpenyőbe tesszük, majd hirtelen átpirítjuk. Végül vékonyan felszeleteljük, és citromszeletekkel díszítve kínáljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom