800 g borjúmáj,
500 g hagyma,
100 g vaj,
3-4 evőkanál citromlé,
150 ml fehérbor,
2 szál friss zsálya,
1-2 szál petrezselyemzöld,
só
frissen őrölt bors,
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A kockára vágott hagymát a vaj felén aranybarnára sütjük és félretesszük. A májat vékony csíkokra vágjuk, meghintjük sóval és borssal, és a maradék vajon barnára pirítjuk. Meglocsoljuk citromlével és félretesszük.
A máj után visszamaradó szaftot felöntjük 100 ml fehérborral, hozzáadjuk a hagymát, és a finomra vágott zsályát. 1-2 percig melegítjük, majd beletesszük a májat, és rövid ideig együtt forraljuk. Legvégül megszórjuk a finomra vágott petrezselyemzölddel és ráöntjük a maradék fehérbort.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom