Értékelje a receptet:

--Értékelje--Szuper (5)Finom (4)Ehető (3)Elmegy (2)Rossz (1)

0 hozzászólás

A munkafelületre szitáljuk a lisztet és a sütőport, ezután hozzáadjuk a kis kockákra vágott vajat. Ez utóbbit lefedjük egy kevés liszttel. Hozzáadjuk a tehéntúrót, és az alapanyagokból lágy tésztát készítünk. Téglalap alakúra nyújtjuk, kettéhajtjuk, majd fóliába csomagolva a hűtőszekrénybe tesszük pihenni 1 órára. Ezt a folyamatot még háromszor megismételjük. Utána a tésztát enyhén belisztezett felületen kinyújtjuk. Kibélelünk vele egy 27 cm átmérőjű piteformát. A sonkát felkockázzuk, és a formába tesszük. A felszeletelt paradicsomot úgy helyezzük a tetejére, hogy a szeletek fedjék egymást, majd sóval és borssal meghintjük. A tetejére szórjuk a provence-i fű¬szerkeveréket. A vöröshagymát vékony karikákra vágjuk, a fokhagymát pedig összezúzzuk. A créme fraiche-t a hagymákkal és a tojással együtt tálba tesszük. Jól összekeverjük, sóval és borssal ízesítjük, és egyenletesen a paradicsomra öntjük. 200 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 1 órán keresztül sütjük.
Melegen vagy hidegen, friss fűszernövényekkel díszítve tálaljuk.