Hozzávalók 4 főre:
2 ek. olívaolaj,
10 dkg vöröshagyma,
5 dkg piros húsú kaliforniai paprika,
5 dkg zöld húsú kaliforniai paprika,
4 gerezd fokhagyma,
1 babérlevél,
45 dkg paradicsom,
fél kk. sáfrány,
1 ek. pirospaprika,
45 dkg rizs,
1 l csirkehúsleves,
8 garnélarák,
10 dkg zöldborsó,
5 dkg pirított mandula,
petrezselyem,