Értékelje a receptet:

--Értékelje--Szuper (5)Finom (4)Ehető (3)Elmegy (2)Rossz (1)

0 hozzászólás

Az elmorzsolt élesztőt összekeverjük 1 dl cukros tejjel. Megszórjuk 1 evőkanál liszttel, majd kovászt készítünk. A fennmaradó tejhez tesszük a barna cukrot és a tojások sárgáját. A lisztet sóval, citromhéjjal, mazsolával keverjük el és egy fészket alakítunk ki. Amikor a kovász térfogata megduplázódik, akkor a liszthez adjuk, majd a tojásos langyos tejjel hólyagos tésztát dagasztunk. Olvasztott margarinnal tovább dagasztjuk. Ha a tészta felülete fényes és elválik az edény falától, megfelezzük. Az egyik fél tészta fehér marad, amit liszttel meghintve, letakarva kelesztünk. A másik feléhez hozzáadjuk a kakaóport, ha szükséges, kevés langyos tejet adunk hozzá, hogy a két tészta azonos keménységű legyen. Ha mindkét tésztánk térfogata megduplázódik, átgyúrjuk. Ha ismét megkelt a tészta, kisodorjuk és a két tekercset összecsavarva a vajazott, lisztezett kuglófformába helyezzük. Liszttel meghintjük, letakarva kelesztjük. Ha szépen megkelt, akkor 180 fokos sütőben sütjük kb. 40 percig. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e a tészta. A sütőből kivéve rácsra borítjuk. Kihűlés után ízlés szerint csokoládéval bevonjuk vagy porcukorral meghintve tálaljuk.