Hozzávalók 4 főre:
60 dkg borjúhús,
15 dkg vöröshagyma,
15 dkg fehérrépa,
20 dkg vargánya,
5 ek. olívaolaj,
só, bors,
1 tk. morzsolt kakukkfű,
2 dl borjúalaplé,
35 dkg penne,
2 tk. liszt,
2 dl tejszín,
15 dkg zöldborsó,
2 ek. citromlé,
worcesterszósz,
fél csokor petrezselyem