A tésztához: 250 g liszt,
20 g élesztő,
1 kávéskanál cukor,
1 dl tej,
2 tojás,
40 zsír,
só.
A töltelékhez: 100 g hajdinakása,
50 g füstölt szalonna,
1 hagyma,
150 g tehéntúró,
só,
bors.
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
Egy kevés cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd 50 g liszt hozzáadásával kétszeresére kelesztjük. A kovászból, a többi lisztből, az olvasztott zsírból, másfél tojásból és a maradék tejből jól kidolgozott kelt tésztát készítünk, és kétszeresére kelesztjük.
A kását 2 dl vízben egy kevés sóval megfőzzük. A szalonnát kisütjük, zsírjában megpároljuk a hagymát. Elkeverjük a kásával és a túróval, majd fűszerezzük, és a nagy karikákra szúrt tésztába elosztva töltjük. Széleit összenyomjuk, és ismét kelesztjük. Megkenjük tojással, és 20-25 percig sütjük.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom