750 g marhahús,
4 evőkanál olaj,
1 póréhagyma,
1 sárgarépa,
1 fehérrépa,
1 db zellerszár,
1 kiskanál paprika,
250 ml húsleves,
125 ml sör,
500 g zeller,
250 g gyöngyhagyma,
125-250 ml tejszín,
só,
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A megszórjuk sóval és borssal. Az olajat egy tűzálló edényben felforrósítjuk, a hús minden oldalát pirosra sütjük, majd kivesszük és melegen tartjuk. A fehérrépát, zellerszárat és a póréhagymát megpirítjuk. Megszórjuk paprikával. Mikor a zöldség félig megpuhult, kivesszük az edényből és melegen tartjuk. A húst visszatesszük, kevés húslevest és sört ráöntve 1,5 órán keresztül pároljuk.
A sárgarépát és zellergumót megtisztítjuk, a répát kockára, a zellert kis darabokra vágjuk. A gyöngyhagymát megtisztítjuk. A zöldségeket a húshoz adjuk és további 45 percig pároljuk.
A párolás befejeztével a húst felszeleteljük, egy tálon elrendezzük és körberakjuk zöldségekkel. A pecsenyeléhez keverjük a tejszínt, felforraljuk, a levét hagyjuk elpárologni. Sóval, borssal és egy kevés paprikával ízesítjük, és a húsra öntjük.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom