A húst olajon megsütjük, majd tálra tesszük. Ezután a zsiradékból egy kanál olajon megsütjük a pancettát, majd hozzáadjuk a felaprózott hagymát, a répát, a zellert és a fokhagymát. 3-4 perccel később felöntjük a borral, majd belekeverjük a chilit, a rozmaringot, a paradicsompürét és az olajbogyót. Sózzuk, borsozzuk, visszatesszük a kacsát, és így kb. egy órán keresztül pároljuk. Végül a rozmaringot kivesszük, és petrezselyemmel meghintve kínáljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom