1,5 kg borjúszegy,
1 csokor friss fűszer,
750 g sárgarépa,
750 g fehérrépa,
400 g hagyma,
1 kg burgonya,
250 g mélyhűtött spenót,
1-2 evőkanál mustárpor,
200 g tejföl,
2 evőkanál reszelt torma,
só,
fehérbors,
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A húst a zöldfűszerekkel együtt hideg vízbe feltesszük főni. Fedő nélkül lassú forralással egy órán keresztül főzzük, a húst 30 perc után megfordítjuk.
A zöldségeket megtisztítjuk. A fehérrépát karikára, a sárgarépát hasáb alakúra vágjuk. A hagymát vékonyan felszeleteljük, a feldarabolt zöldségekkel együtt a húshoz adjuk. További 30 percig főzzük.
Ezután a húst a levesből kivéve kicsontozzuk és kockára vágjuk. A burgonyát meghámozzuk és lereszeljük. A felengedett spenóttal együtt a levesbe tesszük, petrezselyemzölddel, sóval, borssal és mustárporral ízesítjük. Közben folyamatosan kevergetjük. A felkockázott húst visszatesszük a levesbe, kis lángon további 30 percig főzzük. A tejfölt elkeverjük tormával, külön tálkában kínáljuk a hús mellé.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom