Forró margarinban a hús minden oldalát megpirítjuk. Sóval, borssal ízesítjük, megszórjuk apróra vágott rozmaringgal. Hozzáadjuk a megtisztított zöldségeket, a babérlevelet és a borsszemeket. Pár percig pirítjuk, majd 250 ml forró vizet aláöntve fedő alatt 2 órán keresztül pároljuk. Közben a húst többször megforgatjuk.
A húst felszeleteljük és a zöldségekkel együtt egy előmelegített tálra helyezzük és melegen tartjuk. A pecsenyelevet leszűrjük, a zsírt leszedjük a tetejéről. Felforraljuk, és kevés hideg vízzel elkevert liszttel besűrítjük. Hozzáadjuk a tejfölt, sóval, borssal ízesítjük, és tálaljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom