A fokhagymát áttörjük, sóval elkeverjük, és bedörzsöljük vele a húst. Meghintjük borssal, forró olajban pirosra sütjük, és melegen tartjuk. A hagymát és az újhagymát megtisztítjuk, az újhagymát vékony karikára vágjuk. A zellert meghámozzuk, megmossuk, és csíkokra vágjuk. A sárgarépát felszeleteljük. Egy serpenyőben kevés pecsenyelében megpároljuk a zöldséget. A paradicsom héját lehúzzuk, negyedekre vágjuk. A zöldséget és a paradicsomot a hús köré rakjuk, és 225 fokos sütőben 45 percig pároljuk. 20 perc alatt hozzáöntjük a vörösbort.
Finomra vágott petrezselyemzölddel meghintve, főtt burgonyával tálaljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom