Értékelje a receptet:

--Értékelje--Szuper (5)Finom (4)Ehető (3)Elmegy (2)Rossz (1)

0 hozzászólás

A tészta elkészítéséhez a lisztet és a sütőport összekeverjük, majd a munkafelületre szitáljuk. Mélyedést készítünk a közepébe. Beletesszük a sót, 1 evőkanál vizet, a vajat, majd befedjük liszttel. A közepénél kezdve lágy tésztát gyúrunk belőle. Ha a tészta túl ragacsos, rövid időre betehetjük a hűtőszekrénybe. Egy 24 cm átmérőjű, kapcsos tortaformát kiolajozunk. A tésztát enyhén belisztezett felületen kinyújtjuk, ezután kibéleljük vele a tortaformát úgy, hogy pereme is legyen. Villával megszurkáljuk az alját. 200 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 12-15 percig sütjük. Ha elkészült, félretesszük. Közben elkészítjük a tölteléket: a paradicsomról lehúzzuk a bőrét, a húsát félbevágjuk, és a vágott oldalával felfelé egy tányérra helyezzük. ízlés szerint sóval, borssal fűszerezzük, majd félrerakjuk néhány percre, hogy jól magába szívja a fűszereket. A sajtot lereszeljük vagy kisebb kockákra vágjuk, összekeverjük a tojással, a szerecsendióval és az oregánóval. Hozzáadjuk a créme fraiche-t is. Az elősütött tésztát megszórjuk zsemlemorzsával. A paradicsomokat - vágott felükkel lefelé - elrendezzük rajta. A tetejére a fűszeres sajtot szórunk, és 30-35 a sütőbe rakjuk. Hidegen vagy melegen, szeletekre vágva tálaljuk.