A padlizsánt forró vízbe tesszük, héját lehúzzuk, majd felszeleteljük és besózva fél órát állni hagyjuk. Ezután letörölgetjük, majd olajon megsütjük, sózzuk, borsozzuk. Amíg a padlizsán áll, a felaprózott hagymákat olajon megfuttatjuk, majd hozzáadjuk a meghámozott, felszeletelt paradicsomot, a bazsalikomot és a petrezselymet. Így kb. negyed órát főzzük, majd pürésítjük. Ebben megforgatjuk a sült padlizsánt, ha kell utána ízesítünk. Végül tálra tesszük, petrezselyemmel és dióval megszórjuk, és már kínálhatjuk is.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom