A paradicsomot forró vízbe mártjuk, héját lehúzzuk, majd feldaraboljuk. A többi zöldséget megtisztítjuk, felaprítjuk. Megforrósított olajon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát. Hozzáadjuk a karikára vágott sárgarépát, a szárzellert és a zúzott fokhagymát. 5 percig pároljuk, majd hozzáadjuk a paradicsomot,
a friss bazsalikomleveleket, az apróra vágott petrezselymet, sót, cukrot, borsot. Fedő alatt 45 percig pároljuk, majd fakanállal összetörjük. Ha sima állagú szószt szeretnénk, turmixoljuk össze a mártást. Klasszikus olasz mártás főtt tésztákhoz és burgonyagnocchihoz. Hűtőszekrényben 3-4 napig eláll.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom