Értékelje a receptet:

--Értékelje--Szuper (5)Finom (4)Ehető (3)Elmegy (2)Rossz (1)

0 hozzászólás

Sós vízben fél órát állni hagyjuk a hosszában vékonyan felszeletelt padlizsánokat, majd miután lecsepegtettük, 120 ml felforrósított olajban mindkét oldalát megsütjük. Ezután egy másik edényben felmelegítünk 2 evőkanálnyi olajat és üvegesre sütjük benne a felkockázott vöröshagymát, a 3 gerezd, szintén aprított fokhagymát, majd hozzáadunk 2 felkockázott paradicsomot és addig főzzük, míg a levét el nem főtte, ekkor kerül bele az összevágott paradicsom, valamint ízlés szerint só és bors. Az így elkészített keverékből rákanalazunk a kisült padlizsánokra és feltekerjük őket. Ezt követően elkészítjük a mártást, amihez felhevítünk 2 evőkanálnyi olajat, amiben pár perc alatt megpároljuk a maradék összevágott paradicsomot és a megmaradt összenyomott fokhagymát, majd beízesítjük a cukorral, sóval és borssal. Végül a tekercseket sütőedénybe rakjuk, meglocsoljuk a paradicsommártással, meghintjük a lereszelt sajttal, majd 180 fokra előmelegített sütőben aranyszínűre sütjük.