500 g paradicsom,
500 g padlizsán,
1 evőkanál olaj,
2 hagyma,
500 g darált borjúhús,
150 g joghurt,
3 tojás,
1 evőkanál liszt,
csemegepaprika,
friss kakukkfű,
friss rozmaring,
só,
frissen őrölt bors,
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A paradicsomot néhány percre forró, majd hideg vízbe mártjuk, és felszeleteljük. A padlizsán szárát levágjuk, megmossuk, és 1/2 cm-es szeletekre vágjuk. Megszórjuk sóval és 30 percig állni hagyjuk, majd szalvétára téve, a nedvességet leitatjuk róla. Forró olajban mindkét oldalát pirosra sütjük, majd a serpenyőből kivéve félretesszük.
A megtisztított és finomra vágott hagymát aranybarnára pirítjuk. Hozzáadjuk a darált húst, barnára pirítjuk, sóval, borssal, paprikával, kakukkfűvel és rozmaringgal fűszerezzük.
A padlizsánt, paradicsomot és darált húst egy kivajazott tűzálló tálba rétegezzük, minden réteget megszórunk paprikával, rozmaringgal, kakukkfűvel, sóval és borssal. 250 fokos sütőben 30 percig sütjük. A joghurtot összekeverjük a tojással és zsemlemorzsával, sóval ízesítjük, és a padlizsán tetejére öntjük. A sütőbe visszatéve további 15 percig sütjük.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom