6-8 padlizsán,
3 gerezd fokhagyma,
500 ml olívaolaj,
250 g paradicsompüré,
friss bazsalikomlevél,
100 g mozzorella,
150 g főtt sonka,
60 g parmezán sajt,
só,
bors,
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A padlizsánt hosszában felszeleteljük. Sóval meghintjük és 30 percig állni hagyjuk. Ezután leöblítjük és megszárítjuk. A fokhagymát áttörjük, és olívaolajon megpirítjuk. Hozzákeverjük a paradicsompürét, sóval és borssal ízesítjük. A bazsalikomot apróra vágjuk, és a mártáshoz adjuk. Pár percig forraljuk.
Egy serpenyőben felhevítjük a maradék olívaolajat, a padlizsánt átsütjük benne, majd a felesleges zsiradékot leitatjuk róla. A mozzorellát és a sonkát felszeleteljük. Egy kivajazott tűzálló tálba rétegezzük a padlizsánszeleteket a sonkával, a paradicsommártással és a mozzorellával, legfelülre a mártás kerüljön. A tetejét megszórjuk parmezán sajttal. Előmelegített sütőben 30 percig sütjük.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom