1,2 kg szarvascomb,
2 szál szárzeller,
5 dl borecet,
3 gerezd fokhagyma,
3 szegfűszeg,
csipet fahéj,
1 tk. rozmaring,
só,
6 szem egész bors,
8 dkg vaj,
2 fej vöröshagyma,
őrölt fekete bors,
2 dl marsala,
1,25 dl zöldségleves
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
Egy tálban összekeverjük az ecetet, a fokhagymát, a fűszereket, sót, majd egy zacskóba tesszük a hússal együtt. Éjszaka ebben pácoljuk, majd másnap letöröljük a húst. A felaprózott vöröshagymát vajon megpirítjuk, hozzáadjuk a pácléből a zöldségeket. Így tesszük bele a húst, sózzuk, borsozzuk, majd megpirítjuk. A pirult húsra öntjük a bort és a levest, és így kb. 2,5 óra alatt készre pároljuk. Végül a húst felszeleteljük, és a zöldségekkel kínáljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom