Értékelje a receptet:

--Értékelje--Szuper (5)Finom (4)Ehető (3)Elmegy (2)Rossz (1)

0 hozzászólás

Kérjük meg a halast, hogy húzza le a tonhalról a bőrét.
Bizonyosodjunk meg arról, hogy a tonhalban nincsenek szálkák. Mossuk meg, törölgessük meg és vágjuk 2-3 cm-es darabokra.
Ne tisztítsuk meg a fokhagymagerezdeket, csak dörzsöljük meg kézzel, hogy eltávolítsuk róluk a hártyát. Készítsük el a pácot. 15 percre dobjuk a paradicsomot forró vízbe, húzzuk le a héját, távolítsuk el a magokat, és vágjuk apróra a húsát. Tisztítsuk meg a fokhagymát, szedjük ki belőlük a csírát, és zúzzuk össze. Hámozzuk meg a citromot, a gyümölcsből facsarjunk ki egy evőkanálnyi levet. A paradicsomkockákat, a fokhagymát, a citrom héját és citromlevet tegyük egy mély tálba, az összes többi hozzávalóval, és alaposan keverjük össze. Adjuk hozzá a kockára vágott tonhalat, keverjük meg többször, hogy mindenütt érje a halat a pác, és hagyjuk állni hűvös helyen 30 percig.
Kapcsoljuk be a sütő grillezőjét (vagy a barbecue-t). Csepegtessük le a tonhalat, és szúrjuk fel babérágakra vagy fanyársakra. Mindegyik nyársra húzzunk egy-egy fokhagymagerezdet is. Grillezzük a nyársakat 6-8 percig, a sütési idő felénél fordítsuk meg a nyársakat. Készítsük el a paradicsomsalátát. A konzervparadicsomokat aprítsuk fel, és keverjük óvatosan össze a többi hozzávalóval. A meleg tonhalnyársakkal együtt tálaljuk.