A gerincet a csont mellett bevágjuk, majd a borókabogyóval bedörzsöljük, sózzuk, borsozzuk, és a szalonnával befedjük. Ezután a vajat sütőtálban megolvasztjuk, erre tesszük a húst, majd fél óráig sütjük 250 fokon. Ezután meglocsoljuk az írós tejszínnel, és további 20 percig sütjük. Amíg a hús sül, a körtéket meghámozzuk, kimagozzuk, fahéjjal meghintjük, és citromlevet csepegtetünk rá. Így vajon megpároljuk, majd magjuk helyére befőttet kanalazunk. Végül a felszeletelt húst tálra tesszük, meglocsoljuk a pecsenyelével, és a töltött körtével kínáljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom