Hozzávalók 4 főre:
20 dkg őzfilé,
1 ek. olaj,
2 ek. szójaszósz,
só, őrölt fekete bors,
1 piros chilipaprika,
1 citrom leve,
15 dkg vékony ceruzabab,
kevés csombor,
2 avokádó,
2/3 érett mangó,
1 fej fodros levelű saláta,
1 tk. cukor,
2 ek. almaecet,
1 tk. mustár,
2 ek. extra szűz olívaolaj