20 dkg burgonya,
só, bors,
fél csokor turbolya,
fél csokor menta,
fél csokor petrezselyem,
fél csokor metélőhagyma,
12 dkg vaj,
5 tojás,
30 dkg liszt,
70 dkg búzadara,
2 ek. napraforgóolaj,
25 dkg sovány túró,
1 dl tejföl
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A krumplit héjban megfőzzük, majd meghámozzuk és összetörjük. Eközben az összes zöld fűszert felaprózzuk, majd 0,5 dkg vajon megfuttatjuk, és félretesszük. A lisztet összegyúrjuk a darával, az olajjal, két kanál vízzel, sóval, egy egész tojással és három tojássárgájával. Ezt fél órát állni hagyjuk, közben a maradék tojássárgáját a krumplihoz keverjük a fűszervajjal, a túróval és a tejföllel együtt, sózzuk, borsozzuk. Ezután 12 részre osztjuk a tésztát, mindegyiket kinyújtjuk, és széleiket tojásfehérjével megkenjük. Ezen eloszlatjuk a krumplit tölteléket, majd félbehajtjuk, széleit lenyomkodjuk. Így negyed órát pihentetjük, majd kb. ugyanennyi idő alatt készre főzzük őket. Végül a maradék vajon megpirítjuk, és már kínálhatjuk is.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom