Hozzávalók 6-8 főre:
2 kg borjúlábszár,
liszt,
2 evőkanál olívaolaj,
100 ml fehérbor,
100 ml csirkehúsleves,
3 sárgarépa,
1 darabka zeller,
4 kis fej hagyma,
2 darabka vaj,
500 g konzerv paradicsom,
1 babérlevél,
friss bazsalikom,
friss kakukkfű,
petrezselyemzöld,
só,
frissen őrölt bors,