Értékelje a receptet:

--Értékelje--Szuper (5)Finom (4)Ehető (3)Elmegy (2)Rossz (1)

0 hozzászólás

A szétnyomkodott ricottát vagy tehéntúrót tálba tesszük. Hozzáadjuk a reszelt parmezánt, a lisztet, a tojássárgáját, a sót, a borsot és az apróra vágott petrezselymet. Jól összekeverjük. A sajtmasszából apró gombócokat formálunk. Kiolajozott tepsibe terítjük, 2 evőkanál olajjal meglocsoljuk. Előmelegített, 200 fokos sütőben 10 percig sütjük. A szárzeller közepét kettévágjuk, az egyik felét robotgépbe tesszük a durvára vágott dióval, a levessel és a citromlével együtt. Turmixoljuk össze. A maradék zellert hosszú csíkokra vágjuk. Serpenyőben olajat forrósítunk és beletesszük a zellert és a zúzott fok¬hagymát. 2-3 percig pároljuk. Közben a tésztát bő, forrásban lévő, sós vízben rugalmasra főzzük. Leszűrjük és beletesszük a serpenyő¬be. Felöntjük a zelleres folyadékkal és összemelegítjük. A zsemlemorzsát szárazon vagy kevés olajjal aranybarnára pirítjuk. A mártásos tésztába belekeverjük a sült sajtgombócokat
és megszórjuk a pirított morzsával.