A báránycombot vékonyan felszeleteljük, majd csíkokra vágjuk. Megforrósított olajon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és az apróra vágott rozmaringot. Hozzáadjuk a húst, sózzuk, borsozzuk, majd 6-8 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a lehéjazott, felnegyedelt paradicsomot és fedő alatt kb. 2 órát pároljuk. Ha szükséges, az elpárolgott nedvességet vízzel pótoljuk. A tésztát forrásban lévő sós vízben rugalmasra főzzük. Leszűrve keverjük bele az előmelegített tálba. Ráöntjük a mártást. Reszelt pecorino sajttal meghintve kínáljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom