Értékelje a receptet:

--Értékelje--Szuper (5)Finom (4)Ehető (3)Elmegy (2)Rossz (1)

0 hozzászólás

A rizst félpuhára főzzük. Az apró kockákra vágott füstölt szalonnát kisütjük, majd leszűrjük, és zsírjában megpirítunk egy fej finomra vágott hagymát. Hozzáadjuk a kis kockára vágott májat. A sertéshúst és a főtt füstölt tarját megdaráljuk. Beletesszük a hagymás májat, a szalonna töpörtyűjét, a sóval összenyomott fokhagymát. Ízesítjük egy késhegynyi borssal, majoránnával, paprikával, és összekeverjük a tojásokkal. A káposztalevél kemény erét kivágjuk, a tölteléket elosztjuk a húsz levélre, összecsavarjuk, majd a végeit ujjunkkal benyomjuk. Az apró káposzta kétharmadát egy nagy lábasba tesszük. Rárakjuk a tölteléket, és betakarjuk a maradék káposztával. Egy külön edényben megpároljuk a maradék hagymát, megszórjuk paprikával, felengedjük egy fél liter vízzel, és a káposztára öntjük. Fedő alatt, kis lángon, másfél órát főzzük, aztán a töltelékeket átszedjük egy tálba. Az apró káposztát törött borssal fűszerezett tejföllel meg a liszttel behabarjuk, és egyszer felforraljuk.