1000 g orja,
250 g vegyes zöldség,
fokhagyma,
só,
bors,
majoránna,
sáfrány
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A megtisztított, hasábokra vágott zöldségből, a csontból a fűszerekkel, 1,5 liter vízzel, minimális lángon levest főzünk. A kész, leszűrt levesből a csontokat kiemeljük, a maradék húst lefejtjük, és a levesbe betétként visszatesszük. Egyes vidékeken tejfölre szedik.
(Az orja a sertés gerinccsontja, a rajta maradt hússal. Főként vidéken, disznóöléskor főzik az orjalevest, amikor a csontról füstölt hús és kolbász készítése céljából a húst lefejtik.)
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom