Hozzávalók 2-4 főre:
1 gerezd fokhagyma,
1 citrom reszelt héja és leve,
2 ek. olívaolaj,
50 dkg ördöghalfilé,
2 lila hagyma,
só, bors,
2 tojássárgája,
1 ek. citromlé,
1 tk. dijoni mustár,
1,5 dl napraforgóolaj,
1,5 dl extra szűz olívaolaj,
4 dkg bazsalikomlevél