Értékelje a receptet:

--Értékelje--Szuper (5)Finom (4)Ehető (3)Elmegy (2)Rossz (1)

0 hozzászólás

A pizza tésztájának elkészítéséhez a lisztet, a sót és az élesztőt rakjuk előmelegített, száraz keverőtálba, majd keverjük alaposan össze. A közepén készítsünk egy kis gödröt, öntsük bele a vizet és az olívaolajat, majd dolgozzuk össze. Enyhén meglisztezett deszkán dagasszuk a tésztát 3 percig, vagy addig, amíg rugalmas tésztát nem kapunk. Rakjuk a tésztát tiszta, meleg tálba, takarjuk be tiszta konyharuhával, és legalább 2 órát hagyjuk kelni, amíg jól megdagad. Eközben készítsük el a tetejére való paradicsommártást. Forrósítsuk meg a serpenyőben az olajat, tegyük bele a hagymát és a fokhagymát, majd pirítsuk addig, amíg meg nem puhul és áttetsző nem lesz. Adjuk hozzá a paradicsomot, a majoránnát és az oregánót, majd fakanállal pépesítsük el a paradicsomot. Pároljuk, amíg a mártás besűrűsödik. Forrósítsuk fel a sütőt 190 fokra (gáztűzhely esetében 5ös fokozatra). A megkelt tésztát vegyük ki a tálból, és osszuk ketté. Nyújtsuk ki mindkettőt 30 cm átmérőjű kör alakúra. Rakjuk be a kiolajozott pizzasütő formákba és a tetejüket is kenjük meg olajjal. Borítsuk be mozzarellaszeletekkel, majd kenjük rá a paradicsommártást. A tetejét szórjuk meg reszelt sajttal. A sütőben süssük 20 percig.