500 g ökörfelsál,
100 g vegyes zöldség,
1 szál póréhagyma,
2 evőkanál olaj,
só,
bors,
szerecsendió,
majoránna.
A mártáshoz: 30 g vaj,
1 evőkanál liszt,
2 evőkanál borecet,
kapribogyó,
só,
bors
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
Az olajban pároljuk meg az apróra vágott zöldséget, engedjük fel egy liter vízzel, fűszerezzük, majd a lében minimális lángon, fedő alatt, kb. 2 órán át fűzzük a húst. Ha puha, kivesszük a léből, tartsuk melegen. A vajból és lisztből világos rántást készítsünk, engedjük fel a maradék húslével, fűszerezzük, majd adjuk hozzá a kapribogyót is. A húsból vágjunk vastag szeleteket és a mártással leöntve tálaljuk. Főtt zöldség vagy főtt burgonyát kínálunk hozzá.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom