2 vadnyúl hátulja a combokkal,
75 g füstölt szalonna,
fél liter író,
75 g vaj,
1 uborka,
1 ecetes cékla,
3 hagyma,
só,
bors,
babérlevél,
szegfűszeg
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A megtisztított nyulat a szalonnával megtűzdeljük, sózzuk, borsozzuk és 2-3 napra íróba tesszük. Az írót pár szegfűszeggel, 1-2 babérlevéllel és 1 hagymával együtt fűszerezzük. Hideg helyen tartsuk. A pácból kivett nyulat leöblítjük, megszárogatjuk, átsütjük a vajban, hozzáadjuk az uborkát, a 2 karikára vágott hagymát, majd lefedve pároljuk. Tálalás előtt halmozzuk a mártásba a megreszelt ecetes céklát.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom