40 dkg arborio vagy más, gömbölyű szemű rizs,
2 narancs
12 dkg fontina vagy más, olvadós sajt,
fél fej hagyma,
1,2 dl száraz fehérbor,
1,5 l tyúkhúsleves,
12 dkg vaj,
só,
fehér bors
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A narancsot nagyon vékonyan meghámozzuk, a héját apró kockákra vágjuk. Levét kifacsarjuk és félretesszük. 8 dkg megforrósított vajon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát. A lábosba szórjuk a rizst. 1-2 percig kevergetve pirítjuk. Felöntjük a borral, majd ha ez elpárolgott, állandó keverés mellett apránként öntjük a levessel, egyszerre kb. félpohárnyival. 10 perc után hozzáadjuk a narancs héját. Minden egyes folyadék-hozzáadás után addig keverjük
a rizst, amíg a levest magába nem szívja. A teljes puhulási idő 15-18 perc. Hozzáadjuk a kockára vágott sajtot, majd sóval, borssal ízesítjük. Tálalás előtt belekeverjük a narancs levét.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom