60 ml tejszín,
6 dkg porcukor,
2 tojás,
12,5 dkg mascarpone,
3 evőkanál cukor,
1 narancs leve és héja,
5 dkg liszt,
só
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A szétválasztott tojásfehérjéből egy kevés só hozzáadásával kemény habot verünk, míg a sárgáját felhabosítjuk 2 evőkanálnyi forró vízzel és 4 dkg porcukorral. Végül a sárgájába belekeverjük a lisztet, majd óvatosan hozzáadagoljuk a fehérjéből vert kemény habot. Ezután sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a tésztát és 200 fokra előmelegített sütőben megsütjük. Mikor kész, cukorral meghintett ruhára borítjuk, leszedjük a sütőpapírt, hosszanti irányban megfelezzük a tésztát és mindkét részt feltekerjük. Míg a tészta hűl, elkészítjük a tölteléket a következők szerint: a megmaradt porcukrot kikeverjük a lereszelt narancshéjjal, a mascarponéval és annyi narancslével, hogy ne legyen túl híg a krém. Ezután a tejszínből kemény habot verünk és beleforgatjuk a narancsos keverékbe. Végül a tekercseket megtöltjük a krémmel, újra feltekerjük, s ezzel készen is van a desszertünk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom