Értékelje a receptet:

--Értékelje--Szuper (5)Finom (4)Ehető (3)Elmegy (2)Rossz (1)

0 hozzászólás

Először a krémet csináljuk meg, mert ki kell hűlnie. A vajat/margarint és a tejszínt összefőzzük, és simára keverjük, hozzáöntjük az instant kávégranulátumot és az őrölt kávét, majd a likőrt, jól összedolgozzuk. A tortabevonó étcsokoládét darabokra törjük, és gőz felett megolvasztjuk, majd belekeverjük a tejszínes keveréket, és 3 órára (akár egész éjszakára) a hűtőbe tesszük.
Az omlós tésztához a lisztet a munkalapra szórjuk, majd a vaj/margarin darabokra rádobáljuk, és morzsoló mozdulatokkal összedolgozzuk. Hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliás cukrot, a sót és tojássárgáját. Cipót gyúrunk belőle, lefedjük, és a hűtőszekrényben fél órára pihenni hagyjuk.
2-4 tepsibe sütőpapírt rakunk. A sütőt előmelegítjük 180 ºC-ra. A tésztát két lisztes sütőpapír között kinyújtjuk, és 5 cm átmérőjű tésztaszaggatóval kiszúrjuk. A korongokat 10-12 percig sütjük, majd a tepsiben hagyjuk kihűlni.
A mázhoz a porcukrot kikeverjük a tojásfehérjével és a citromlével. Bele mártjuk a tésztakorongok felét és mindegyik közepére 1 kávészemet illesztünk, majd kitámasztott ajtajú, kikapcsolt sütőben fényesre szárítjuk (20-25 perc).
Közben fakanállal alaposan összekeverjük a kihűlt (dermedt) kávékrémet, 2 kiskanál segítségével mogyorónyi halmokat rakunk az üres tésztakorongok közepére, és a tetejükre rakjuk a mázas korongokat, picit lenyomkodjuk.