Értékelje a receptet:

--Értékelje--Szuper (5)Finom (4)Ehető (3)Elmegy (2)Rossz (1)

0 hozzászólás

Ledaráljuk a diót és összekeverjük a durvára aprított mandulával, mogyoróval, és fenyőmaggal/pisztáciával. A babapiskótát egy zacskóba tesszük és húsklopfolóval vagy nyújtófával finomra zúzzuk. A narancsot jól átmossuk.
A kristálycukorból 5 ek. vízzel szirupot főzünk, beledobáljuk az apróra tört csokoládé darabokat és folyamatos kevergetés mellet felolvasztjuk, majd letakarjuk és melegen tartjuk.
A tojásfehérjékből a citromlé hozzáadásával kemény habot készítünk. A mézet forró víz felett felhevítjük. Adagonként, kézi habverő segítségével belekeverjük a tojáshabot, majd a szirupos csokoládét, és a felaprózott diót, mogyorót, mandulát, pisztáciát, a babapiskóta morzsát, hozzáadjuk továbbá a fahéjat és a mandulaaromát. Végezetül belereszeljük a megmosott narancs héját.
Levesszük az edényt a forró víz felől, és jéghideg vízben gyakran átkeverve hagyjuk teljesen kihűlni.
Kiskanállal kiveszünk a masszából és azokat gyúrjuk kis golyókká. Néhányat meghempergethetünk vaníliás porcukorban. A többinek csak az alját porcukrozzuk be. Sütőpapírral lefedett tálcára rakjuk őket, lefedjük és 1 éjszakára hideg helyen hagyjuk őket. Másnap újra megforgatjuk őket porcukorban, majd minyonpapírkákra helyezzük őket.