Értékelje a receptet:

--Értékelje--Szuper (5)Finom (4)Ehető (3)Elmegy (2)Rossz (1)

0 hozzászólás

Felhevítjük a mézet a vajjal/margarinnal, illetve a tejjel. A tojásokat elkeverjük a kristálycukorral és a citrom levével, gyorsan keverve a mézes-vajas tejhez öntjük.
A liszthez hozzáadjuk a szódabikarbónát, a vaníliás cukrot, a fahéjat, és 1 csipet sót, majd összekeverjük. A tojásos-mézes masszához adjuk és alaposan elkeverjük (az elején ragacsos lesz), majd fél órára betesszük a hűtőbe (vagy 10 perce a mélyhűtőbe).
Előmelegítjük a sütőt 180 °C-ra. A tésztát négy egyenlő részre szedjük szét, lisztes gyúródeszkán átgyúrjuk, 4 rudat alakítunk belőlük. Liszttel megszórt két sütőpapír között kinyújtjuk őket. A széleit a tepsi méretére vágjuk, majd sütőpapírostul áthúzzuk a tepsire. A felső papírt levesszük a tésztáról. 5-8 percre a sütőbe tesszük és világosra sütjük. Hagyjuk a tepsiben kihűlni (óvatosan bánjunk vele, mert törékeny).
A krém elkészítéséhez a pudingport sűrűvé főzzük a tejjel, majd a tetejére 1 ek. porcukrot szórunk (hogy ne bőrösödjön meg), és hagyjuk kihűlni. A vajat/margarint elkeverjük a megmaradt porcukorral és a vaníliás cukorral, illetve a reszelt narancshéjjal. Hozzáadjuk továbbá a citromlevet és a rumot, majd kanalanként összekeverjük a vajas krémmel.
A lekvárt felhevítjük. A legsimább lapot félrerakjuk. Az első tésztalapot a tepsibe rakjuk, rákenjük a krém felét, rárakjuk a második lapot, megkenjünk a lekvár felével, a tetejére helyezzük a harmadik lapot, rákenjünk a maradék krémet, és ráhelyezzük a félretett, sima utolsó lapot. Óvatosan, picit lenyomkodjuk.
Egyenletesen elosztjuk rajta a megmaradt lekvárt, majd 20 percig állni hagyjuk (szikkasztjuk). Közben a csokoládét felaprítjuk, és forró víz felett megolvasztjuk, majd a sütemény tetejére öntjük és egyenletesen elosztjuk. Hagyjuk, hogy teljesen megdermedjen a csokoládé. Letakarjuk és legalább 2 napig hűvös helyen tároljuk.
Minél tovább áll, annál puhább, finomabb.
Tálalás előtt csak annyit vágjunk fel, amennyi biztosan elfogy.