Hozzávalók 4 főre:
70 dkg birsalma,
12,5 dkg darabolt mandula,
250 ml bárányalaplé,
1 kg bárányszegy,
10 dkg gyöngyhagyma,
3 evőkanál citromlé,
3 evőkanál narancslé,
5 evőkanál olvasztott vaj,
2 evőkanál őrölt fahéj,
5 evőkanál méz,
2 evőkanál koriander,
2 evőkanál kardamom,
só,
bors,
reszelt gyömbér