Értékelje a receptet:

--Értékelje--Szuper (5)Finom (4)Ehető (3)Elmegy (2)Rossz (1)

0 hozzászólás

Kérjük meg a halast, hogy készítse elő a halat, távolítsa el a bőrét, és vágja vastag szeletekre. Öblítsük le a halszeleteket folyó vízzel, és konyhai papírtörlővel alaposan törölgessük meg. Öntsük a halkivonatot egy nagy fazékba, és lassan forraljuk fel. Tegyük bele a halszeleteket, majd a vastagságuktól függően főzzük 10-12 percig. Szűrőkanállal szedjük ki a szeleteket, és tegyük félre.
Erős tűzön forralva egyharmadára csökkentsük a hallé mennyiségét, adjuk hozzá a curryt és a tejport, alaposan kevergetve, hogy jól feloldódjanak.
Egy tálban keverjük össze a tojások sárgáját a citromlével, a túróval, adjunk hozzá egy merőkanálnyi halkivonatot, amelybe még nem tettünk curryt, majd a tál tartalmát öntsük a fazékba, és az egészet jól keverjük össze. Szüntelenül kevergetve 3-4 percig lassú tűzön sűrítsük be. Kóstoljuk meg, fűszerezzük ízlés szerint.
Tegyük vissza a halszeleteket a fazékba, és melegítsük 3-4 percig. Merjük át a halat és a mártást egy előmelegített tálba, és azonnal tálaljuk, például citromos köménymártással.