Értékelje a receptet:

--Értékelje--Szuper (5)Finom (4)Ehető (3)Elmegy (2)Rossz (1)

0 hozzászólás

A sütőt 150 fokra melegítsük elő. A formát jól vajazzuk ki, majd zsemlemorzsával szórjuk be. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét a csipet sóval felverjük, majd apránként hozzáadjuk a porcukrot és kemény habbá verjük. Elektromos habverővel a vajat habosra keverjük a cukorral, a keményítővel, a vaníliás cukorral és a narancs héjával. Addig keverjük, amíg könnyű és habos nem lesz. Állandó keverés mellett egyenként adjuk hozzá a tojások sárgáját és a narancs levét. További 3-4 percig keverjük. Száraz serpenyőben aranysárgára pirítjuk a mandulát. Vigyázzunk, mert könnyen megég. Egy másik edénybe átszitáljuk a lisztet, majd hozzáadjuk a sütőport, a pirított mandulát és a kockára vágott csokoládét is. Felváltva a kemény habbal hozzáadjuk a vajas keverékhez. Végül óvatosan hozzákeverjük a meggyet. A masszát a formába öntjük. A süteményt azonnal a sütő középső részére téve kb. 1 órát sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e. Ha a tűre ráragad a tészta, akkor még pár percig sütni kell. A kuglófot rácsra borítva hagyjuk kihűlni. Tálaláskor díszítsük meggyel, tortadarával, mentalevéllel, porcukorral vagy csokifagyival.