Hozzávalók 4 főre:
40 dkg arborio vagy más, gömbölyű szemű rizs,
35 dkg paradicsom,
1 fej hagyma,
2 gerezd fokhagyma,
6 dkg reszelt pecorino sajt,
2 evőkanál fenyőmag,
1 l marhahúsleves,
2,5 dl száraz fehérbor,
6 dkg vaj,
4 evőkanál olívaolaj,
só,
frissen őrölt bors,
friss bazsalikomlevelek