Az olajat egy fazékban felhevítjük. A hagymát és a fokhagymát megfonnyasztjuk. A körtét beletesszük, majd az alaplével felöntjük és felforraljuk. Csökkentjük a hőfokot, lefedjük, és 5 percig főzzük, amíg a körte megpuhul.
A levest turmixgépbe öntjük, a márványsajtot belemorzsoljuk, és pépesítjük. Ízlés szerint fekete borssal fűszerezzük, és melegen tartjuk.
A pármai sonkát grillsütőben ropogósra pirítjuk. A szeleteket falatnyi darabokra vágjuk.
A levest tányérokba merjük és sonkadarabokkal, valamint mentával megintve tálaljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom